Оваа храна ги уништува сите главни органи на човечкото тело: Претставува сериозна закана за глобалното здравје

Индустријализираната или ултра-преработената храна (UPF) им штети на сите главни органи на човечкото тело и претставува сериозна закана за глобалното здравје, според најголемиот светски преглед на истражувања објавен во списанието „Лансет“.

UPF, кој, според „Гардијан“, сè повеќе ја заменува свежата храна во исхраната на децата и возрасните на секој континент, е поврзан со зголемен ризик од неколку здравствени проблеми, вклучувајќи дебелина, дијабетес тип 2, срцеви заболувања и депресија.

Според истражувањата, наглото зголемување на потрошувачката на индустриски производи ширум светот ги поттикна корпорациите да усвојат агресивни методи за зголемување на продажбата, манипулирање со научната дебата и спречување на регулација.

Серија од три научни трудови наведува дека милиони луѓе сè повеќе консумираат производи како што се готови оброци, житарки, протеински плочки, газирани пијалоци и брза храна. Во САД и Велика Британија, повеќе од половина од просечната исхрана се состои од производи од UPF, а за некои, особено помладите и посиромашните жители, UPF сочинува до 80 проценти од исхраната. Преглед на 104 долгорочни студии покажа дека 92 студии забележале зголемен ризик од хронични заболувања и предвремена смрт кај лица кои консумираат UPF.

Еден од авторите на студијата, професорот Карло Монтеиро од Универзитетот во Сао Паоло, истакнува дека резултатите ја потврдуваат потребата од итни мерки.

- Првиот труд во оваа серија покажува дека високо преработената храна ги оштетува сите главни органи. Луѓето не се биолошки прилагодени за нивната потрошувачка - истакна Монтеиро.

Производите на UPF се индустриски произведени, често со вештачки ароми, емулгатори и бои, вклучуваат газирани пијалоци и спакувани грицки, се многу калорични, но сиромашни со хранливи материи, објаснува британскиот труд. Научниците кои не учествуваа во студијата генерално го поддржуваат прегледот, но исто така повикуваат на понатамошни истражувања, предупредувајќи дека поврзаноста со здравствени проблеми не мора да значи причинско-последична врска.