Што да правите со опаднатото овошје? Гнилата јаболка и слива може да бидат повредни отколку што мислите

Иако многумина сметаат дека гнилите плодови се само отпад, вистината е дека дел од нив може успешно да се искористат. 

Важно е, сепак, да се направи разлика меѓу обично гниење и заболени плодови.

Гнило или болно – клучна разлика

Не секој плод што ќе падне од дрво е болен. Кај многу овошја, особено богати со шеќер како јаболка и сливи, се јавува природен процес на ферментација – омекнување, кисел мирис и потемнување. Тоа не е штетно за самите растенија.

Опасност настанува кога плодовите се зафатени од габични заболувања. Тие се препознаваат по кафени дамки, бел или кафен слој и појава на мицелиум. Најопасна е кафената гнилеж која се шири од цветовите кон плодовите и може да уништи идни приноси. Ваквите плодови не треба да се користат – најдобро е да се отстранат.

Како да се искористи здраво гнилото овошје

• Ѓубриво: Закопувањето гнило овошје под дрвјата или грмушките ја збогатува почвата со хранливи материи. Сепак, не треба да се претерува со количината за да не се наруши биолошката рамнотежа.

• Компост: Гнилото овошје е одлична суровина за компостирање. Содржи многу шеќери и органски соединенија кои ја забрзуваат разградувачката активност и го прават компостот побогат.

• Преработки: Ако нема траги од мувла, плодот може да се искористи и во кујната. По темелна термичка обработка (70–100°C), која ги уништува повеќето бактерии и квасци, може да се направат џемови, компоти или овошни каши.

Со правилен пристап, дури и гнилото овошје може да добие нова намена – наместо отпад, да стане корисен извор на хранливи материи и вкусни преработки.