Цените на кафето ќе растат, скапо е и ќе биде уште поскапо: Се очекува најголемо нарушување во снабдувањето

Светскиот пазар на кафе минува низ нестабилен период обележан со комбинација од климатски, економски и логистички притисоци. Аналитичарите очекуваат најголеми прекини во снабдувањето во последните десет години.

Меѓународната организација за кафе (ICO) е меѓународна организација за кафе. Основана е во 1963 година во Лондон под покровителство на Обединетите нации поради економската важност на кафето. Таа го администрира Меѓународниот договор за кафе, кој е важен инструмент за развојна соработка, и редовно објавува податоци, анализи и прогнози поврзани со кафето.

„Глобалниот пазар на кафе се соочува со сериозни нарушувања поради климатските промени и геополитичките тензии. Сушите во Бразил и Виетнам ги намалија приносите на арабика и робуста, двата најшироко одгледувани вида кафе, додека американските царини од 50 проценти за бразилскиот извоз дополнително ги зголемуваат цените“, се вели во нивниот последен извештај.

Тие проценуваат дека глобалната стабилизација на цената на кафето би можела да се случи само за три години, кога новите плантажи ќе почнат да даваат плод, под услов глобалната ситуација да остане каква што е.

Кафеен појас

Кафето се одгледува во многу специфична зона на Земјата, која често се нарекува „кафеен појас“.

Ова е подрачјето приближно помеѓу 23° северно и 25° јужно од екваторот - каде што климата, надморската височина и почвата овозможуваат раст на растенијата Coffea arabica и Coffea canephora (robusta). Ова се региони со просечна температура од 18–24°C, годишни врнежи од 1.500–2.500 mm и надморска височина од 600–2.000 m.

Најголем светски производител е Бразил, кој сочинува околу 36% од глобалното производство. Тој е главен извор на арабика, со растечко производство на робуста.

Виетнам е втор со околу 17% од глобалното производство. По него следуваат Етиопија со 6,5%, Индонезија со околу 6% и Колумбија со околу 5%.

Заедно, овие земји сочинува околу 70% од глобалното производство на кафе. Бразил и Виетнам доминираат поради големите количини, додека Етиопија и Колумбија играат клучна улога во премиум сегментот. Други значајни земји се Хондурас, Уганда и Индија, но нивниот удел е помал.

Неодамнешното зголемување на цените на кафето главно се должи на климатските промени. Бразил и Виетнам беа погодени од суши и екстремни температури во последните години, што ги намали приносите и го направи производството поскапо. Од друга страна, Индонезија и Уганда се соочуваат со поплави што ги оштетуваат посевите и ја отежнуваат бербата, намалувајќи ги приносите.

Долгорочните климатски промени ја намалуваат површината погодна за одгледување кафе.

Друг фактор е болеста – 'рѓата на листовите е габична болест која влијае на арабика, особено во Латинска Америка, намалувајќи ги приносите за 10-20 проценти во погодените региони. Зголемената влажност го влошува ширењето.

Дополнителен проблем е недостатокот на работна сила. Бербата на кафе, особено арабика, често е рачен процес кој бара многу работници. Во земји како Бразил и Колумбија, недостатокот на сезонски работници ги зголемува трошоците бидејќи фармите се борат со миграцијата на работна сила или урбанизацијата.

Инвестициските трошоци исто така растат – цените на ѓубривата, пестицидите и горивото се зголемија поради глобалната инфлација и нарушувањата на синџирот на снабдување, што ги зголемува трошоците за производство.

Дополнителен предизвик е прашањето за одржливоста – и покрај глобалното зголемување на цените на кафето, приходите на земјоделците остануваат ниски, што ги принудува земјоделците да ги напуштат своите фарми или да се префрлат на други култури како што се соја или авокадо.